磨課師MOOCs
磨課師（Massive Open Online Courses，簡稱MOOC或MOOCs），又稱大規模開放式線上課程，是一種透過網路所開設的大規模互動參與和開放式之課程，提供有興趣修習課程者註冊選讀。
磨課師與傳統的開放式課程（Open Course Ware, OCW）略有不同，它並非單純以錄像方式記錄課堂，單向傳遞教學內容；而是教師需設計並錄製小單元分段課程，每週課程也由教師自行規劃作業內容，學生可自行決定學習進度、進行線上學習與評量、並給予即時線上回饋。
授課教師：水產養殖學系 廖柏凱老師 課程網址： https://user86201.pse.is/2023NTOU
授課教師：海洋中心 張睿昇老師 課程網址：https://moocs.moe.edu.tw/moocs/#/course/detail/10000374
授課教師：環境生物與漁業科學學系 莊守正老師 課程網址：https://moocs.moe.edu.tw/moocs/#/course/detail/10001632
授課教師：應用英語研究所 黃如瑄老師 課程網址：https://www.ewant.org/admin/tool/mooccourse/mnetcourseinfo.php?hostid=9&id=12817
授課教師：水產養殖學系 李柏蒼老師 課程網址：https://www.futurelearn.com/courses/molecular-biology-bow-to-detect-pathogens-in-aquaculture
授課教師：海洋事務與資源管理研究所 郭庭君、張文寧老師 / 海洋環境與生態研究所 曾筱君、許瑞峯老師 課程網址：https://www.futurelearn.com/courses/global-action-for-marine-sustainability
授課教師：水產養殖學系 呂明偉老師 課程網址：https://moocs.moe.edu.tw/moocs/#/course/detail/10001639
授課教師：食品科學系 孫寶年、黃登福、宋文杰、凌明沛老師 課程網址：https://moocs.moe.edu.tw/moocs/#/course/detail/10001503
授課教師：資訊工程學系 丁培毅老師 課程網址：https://www.ewant.org/admin/tool/mooccourse/mnetcourseinfo.php?hostid=13&id=5908
授課教師：師資培育中心張正杰、林綠芳老師 / 海洋觀光管理學士學位學程 王彙喬老師 課程網址：https://www.ewant.org/admin/tool/mooccourse/mnetcourseinfo.php?hostid=9&id=4850
授課教師：應用英語研究所 林澄億老師(已離職) 課程網址：https://www.ewant.org/admin/tool/mooccourse/mnetcourseinfo.php?hostid=13&id=3729
授課教師：機械與機電工程學系 吳俊毅老師 課程網址：https://www.futurelearn.com/courses/artificial-intelligence-technology-application
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【用程式學生命科學，用生命科學學運算思維】