一、旨揭競賽活動為培養學生獨立思考，整合與經營管理能力，帶動創新學習風潮，並結合理論與實務經驗，以激發研發創新潛能，成為餐旅創業人才。

二、2015全國餐旅創意(業)競賽，以不分區進行初賽與決賽，以餐旅相關商品或技術為主題，提出完整之企劃書，內容包含創意主題、內容、實施計畫、可行性及財務評估等項目，總獎金金額9萬元整，活動報名即日起至104年4月17日（五)截止，活動網址：http://175.99.86.233/nkuht_g2-6th/index.php

三、2015全國餐飲經營管理模擬競賽，以線上遊戲方式進行競賽，競賽結果以營業淨利高低作為排名依據。該競賽將分三階段賽程，初、複賽以線上競賽方式進行，其競賽結果均以隊伍內參賽者之個人營業淨利加總後，取其平均高低作為排名依據。決賽則採現場線上競賽（60%）與口頭決策發表（40%），總獎金金額3萬元整，活動報名即日起至104年5月3日（星期日)截止，活動網址：http://175.99.86.233/nkuht_g1-2nd/index.php

四、活動承辦人：國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所 余小姐，聯絡電話：07-8060505分機5415。