麵粉要怎麼貯藏呢？ 吃泡麵是不是會變木乃伊呢？快到Ewant平臺看「食得放心、食在安心｣MOOCs課程，全程免費喔!
近年來，大家對食品議題產生很多疑慮，到底什麼可以吃？什麼不能吃？吃了會怎麼樣？本校與臺北醫學大學跨校合作「食得放心、食在安心｣MOOCs課程，針對微生物、食品製成、環境污染、天然毒素及食品法規、風險評估提供專業的知識，希望多元角度的食品概念，來讓大家更了解自己把什麼吃下肚!!
上完這堂課，你就會了解食品的製程，選擇安全衛生的食物。
以後不要只聽新聞黑白講，就覺得世界上已經沒有食品可以吃，在這裡我們從目前臺灣常見的食品問題設計相關主題單元，讓你知道麵粉和米怎麼保存、食用油可能添加什麼成分，或是常常吃泡麵，是不是會變成木乃伊？此外還會介紹食品標示與法規及食品風險評估與管理的基礎課程等。
我們的課程真的很精彩，內容豐富且多元化，特別推薦給大家。
要去哪兒上課？
106年3月15日於Ewant育網開放教育平臺開課囉!
這是一門數位課程，全程免費，只要有網路，在您搭公車、捷運也可以上課喔!開課期間不受時間與空間限制呢!愛怎麼看就怎麼看!
我們的課程內容？
1.課程分為上下集，各包含四個主題，上集課程結束後，間隔二週，接續下集課程。
2.每個主題將由數個單元組成，每個單元提供數段10至15分鐘的課程影片，每週配合課程內容進行隨堂測驗，協助學習者確認是否瞭解上課內容。
詳細課程資訊內容請參考附件
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【附件】學校首頁.pdf